Благодаря высокой урожайности, несложной агротехнике свекла получила широкое распространение. Корнеплоды обладают хорошей лежкостью, что способствует круглогодовому потреблению их в свежем виде. По калорийности и пользе столовая свекла превосходит все другие сочные овощи. Одно из ценных качеств заключается в том, что она содержит много щелочей и мало кислот. Сок столовой свеклы очень полезен, его употребляют при малокровии, он очищает кровь, стимулирует деятельность желудка, кишечника и печени. Он применяется при ослаблении организма и при простудных заболеваниях (гриппе). Годовая норма потребления — 5—6 кг.
Растения требовательны к теплу. Семена прорастают при 8°, оптимальная температура 10… 11°. Всходы переносят кратковременное похолодание до — 2… — 3° мороза, однако впоследствии отмечается склонность к стеблеванию.
Столовая свекла не выдерживает кислых почв, хорошо растет и развивается на почвах, насыщенных минеральными солями и богатых органическим веществом, с глубоким плодородным слоем. Малопригодны песчаные и супесчаные почвы. Переносит кратковременную засуху, но хорошее увлажнение, особенно в период основного роста, необходимо рассматривать как фактор, повышающий урожай.
Выращивание столовой свеклы:
Растения высевают в середине мая. Семена свеклы для ускорения прорастания за 2—3 дня до посева замачивают в теплой воде (40°) или в растворе макро- и микроэлементов (0,1—0,2% борной кислоты, 0,01% сернокислого марганца или 0,005% медного купороса, 0,05— 0,1% сернокислого цинка, 1% кристаллина). Затем их подсушивают до состояния сыпучести и сразу же высевают в рыхлую спелую почву, после чего ее слегка прикатывают. Норма высева — 16—20 г на 10 м2. Расстояние между рядами—18—20 см. Глубина заделки на тяжелых почвах 2—3 см, на легких — 3—4 см. Через 4—5 дней появляются всходы. В фазу 1-й пары настоящих листьев проводят рыхление междурядий и прополку.
Так как из одного соплодия образуется 3—5 растений, посевы свеклы необходимо прореживать (лучше после полива или дождя): первый раз одновременно с прополкой (через 5—10 дней после по-явления всходов); второй раз — в фазу 4—5 настоящих листьев, оставляя 4—6 см между растениями, причем выбирают наиболее крупные, чтобы использовать их в пищу. Третье прореживание проводят в начале августа, интервал — 6—8 см.
Полив свеклы:
При засушливой погоде в период интенсивного нарастания листьев и корней посевы 1—2 раза поливают (10—20 л/м2). Растение хорошо реагирует на освежительные поливы малыми нормами воды. Особенно высока потребность во влаге, когда растение совсем молодое и в период утолщения корнеплода свеклы. Но помните, переувлажнение почвы за 30 дней до уборки урожая свеклы снижает качество корнеплодов.
Уборка свеклы:
Уборку начинают через 70—80 дней после посева, когда корнеплод достигает размера в диаметре 3—4 см. (начало июля), заканчивают — до наступления заморозков, во 2-й половине сентября.
Выкопанные корнеплоды обрезают на уровне верхушечной почки или несколько выше (0,5 см), землю осторожно стряхивают. Хранят свеклу в подвалах и погребах при температуре от 1 до 3° в ящиках, закромах или россыпью (высотой не более 1 м) на полу.
И на заметку: Затеяли стройку? Вам сюда http://penoblok.ws/ – ведущий производитель пеноблоков из пенобетона.
